Riz aux crevettes
Ingrédients :
1 kg. de crevettes pelées et cuites,
300 gr. de riz blanc,
la moitié d’un poivron rouge,
la moitié d’un poivron vert,
2 tomates mûres,
1 oignon,
1 petite tête d’ail,
50 ml. de vin blanc,
Sauce Worcestershire ou sauce soja (facultatif),
tomates écrasées,
persil,
de l’origan,
sel,
poivre,
huile d’olive.
Elaboration :
Faites cuire les crevettes dans de l’eau légèrement salée pendant 20 minutes et nettoyez-les. Dans un autre bol, cuire le riz de la façon habituelle (deux fois plus d’eau que le riz, avec un filet d’huile). Avec le reste des ingrédients, nous faisons cuire une sauce, en lui donnant le point que nous voulons, en fonction des quantités que nous ajoutons. Une fois qu’il a un corps, ajoutez le riz blanc et les crevettes. On peut ajouter de la sauce anglaise ou de la sauce soja, selon le goût. Il est cuit à feu doux pendant dix minutes pour lui donner de la saveur.