Muffins au chocolat

Recette de muffins, gâteaux sains et authentiques, excellents pour le petit déjeuner.

Ingrédients

50 g de chocolat noir
160 g de farine 00
Sucre 130 gr
130 ml de lait
30 g de cacao amer
60 g de beurre
5 g de levure chimique
1 cuillère à café de miel
1 œuf

Préparation

Tout d’abord, à l’aide d’un fouet électrique, battre le sucre et le beurre.
Ajouter ensuite l’œuf et le miel et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une crème.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’ajouter au mélange obtenu en remuant doucement.

À ce stade, ajoutez la farine, la levure et, un peu à la fois, le lait et mélangez bien.

Ajouter une pincée de sel et le cacao.
Placer la pâte obtenue dans des cas spéciaux et cuire au four pendant environ 22 minutes à 170°.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir et servez. Excellent aussi au froid.