Gâteau moelleux au chocolat

Recette, semblable au paradis des gâteaux, idéale si elle est dégustée l’après-midi accompagnée d’une tasse de thé.

Ingrédients

150 gr de chocolat noir
120 g de farine 00
100 gr d’huile de graines
100 gr de sucre
150 ml de lait
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de vanilline
1 pincée de sel
sucre glace (quantum satis)

Préparation

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et l’huile.

Dans un bol, ne battez que les jaunes d’œufs avec le sucre et dans un autre, battez les blancs d’œufs pour les raidir.

Une fois le sucre et les jaunes bien mélangés, ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure et la vanille.
Ajouter ensuite les blancs d’œufs fouettés et une pincée de sel et mélanger au besoin.

Mettre le mélange dans une plaque de cuisson spéciale et cuire dans un environnement préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Sortir du four lorsque le gâteau est ficelé avec un cure-dent et en sort propre et sans résidus.

Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.