Je vous apporte un petit truc que certains d’entre vous connaissent peut-être déjà, mais comme je suis sûr que beaucoup d’entre vous ne l’ont pas encore vu, je vais vous dire la même chose. Voyons comment faire du sucre à glacer en un tournemain avec du sucre blanc normal et à vie.
Que beaucoup de fois nous entrons dans la veine boulangerie et artistique et quand nous sommes complètement inspirés pour décorer notre dessert avec une pluie de verre de sucre s’avère que nous n’avons pas à la maison.
Comment faire du sucre glace à la maison
C’est si simple de faire du sucre glace et du sucre superfin avec le sucre normal que la plupart d’entre nous ont toujours à la maison, tout ce dont nous avons besoin est un robot culinaire ou un batteur en verre. Si vous avez le Thermomix, il est parfait pour cela.
Pour faire du sucre superfin à la maison
Nous versons simplement le sucre normal dans notre robot culinaire et broyons à pleine puissance pendant 30 secondes.
Pour faire du sucre glace à la maison
Ce qu’il nous faut, c’est 1 cuillère à café de fécule de maïs pour chaque tasse de sucre normal.
Et c’est aussi simple que de tout mettre dans un robot culinaire, un mélangeur en verre américain ou un Thermomix et de l’écraser à pleine puissance pendant une minute. Pour le rendre parfait, il ne reste plus qu’à bien le tamiser à l’aide d’un tamis comme celui de la photo ci-dessus ou le passer à travers un tamis à mailles très fines.
Je vous laisse une vidéo qui, bien qu’elle soit en anglais, sert sûrement de référence visuelle parce qu’en vérité c’est un truc super facile.
Comme vous pouvez le voir, le tour est si rapide que beaucoup d’entre vous ne vaudront même plus la peine d’avoir un paquet de sucre glace autour du garde-manger à la maison, parce que si c’est nécessaire à un moment donné, cela peut être fait en moins de temps qu’un coq nageur.