Pour l’ouverture d’un restaurant ou d’autres établissements dans le secteur alimentaire, une certification haccp est indispensable afin de régulariser vos activités suivant les normes sanitaires recommandées. Grâce à une formation en ligne, vous connaîtrez tous les secrets de votre métier.
Ce que l’on apprend dans une formation haccp en ligne
Comme dans une formation haccp classique, on apprend la gestion des règles d’hygièneau cours d’une formation haccp en ligne. Que ce soit pour un restaurant, un fast-food, un food-truck, une cafétéria…, celle-ci est valable afin de booster son entreprise. Cela commence par une initiation aux réglementations sur la qualité des denrées alimentaires utilisées, en passant au mode de préservation des produits jusqu’aux conditions de transport des matières premières. Durant une formation haccp en ligne, on vous expliquera aussi toutes les procédures à suivre afin de détecter les principaux dangers ainsi que la maîtrise des points critiques (CCP) dans le but d’assurer la sécurité de la clientèle. Vous saurez également tout sur le planning de nettoyage des salles, de la cuisine, des équipements et des autres protocoles à suivre pour garantir la normalité de votre établissement.
Comment faire une formation haccp en ligne ?
Une formation haccp en ligne, ça peut se faire n’importe où. Toutefois, le mieux c’est de suivre les séances depuis chez vous, car c’est plus pratique et en plus, vous serez plus tranquille. Assurez-vous tout simplement d’avoir tous les matériels nécessaires comme un appareil pouvant accéder à internet et un casque avec micro afin de pouvoir bien interagir avec le formateur certifié qui est de l’autre côté de l’écran. Pour compléter la formation, vous bénéficierez bien sûr d’apports théoriques, mais également de vidéos pratiques qui vous aideront à vous familiariser avec les bons gestes à adopter une fois sur terrain. D’autant plus que vous serez aussi soumis à des tests de connaissances pour évaluer votre progrès au cours de l’apprentissage.
Ça prend combien de temps pour suivre une formation haccp en ligne ?
Dans une formation haccp en ligne, il existe plusieurs options quant à la durée de formation pour valider sa certification haccp. Ainsi, en fonction de vos disponibilités tous les jours, chaque semaine ou dans le mois, vous pourrez opter pour un stage en ligne de 2 jours, de 4 jours ou de 30 jours. À vous d’arranger votre emploi du temps pour remplir les 14 heures de séances proposées. Suivez la formation à votre rythme, car l’objectif ce n’est pas d’être informé, mais de pouvoir assimiler les points clés pour le succès de votre métier.