Arépas gourmands
Ingrédients :
1/2 kg. de semoule de maïs,
1 tasse de crème de maïs mélangé,
2 tasses de lait de vache,
2 tasses de lait de coco,
2 tasses d’eau,
1 tasse de crème à fouetter,
½ tasse de raisins secs,
1 pot de beurre,
2 cuillères à café d’anis, grains,
2 cuillères à café de sel,
1 tasse de sucre,
4 éclats de cannelle.
Elaboration :
Dans une casserole, mélanger les deux laits, l’eau, le sucre, le sel, l’anis, la cannelle et la farine. Mettez-le sur le feu et déplacez-le constamment. Lorsque le mélange épaissit, ajouter les raisins secs et cuire pendant cinq minutes. Retirer du feu, bien battre et laisser refroidir légèrement. Ajouter le beurre et les œufs. Graisser une casserole, ajouter le mélange et porter à température élevée dans le four.