Tout savoir sur le temps de cuisson des différentes viandes

Cuisiner n’est vraiment pas quelque chose de simple c’est pourquoi beaucoup se disent mauvais cuisinier. En effet, malgré le fait que la cuisine soit un domaine très créatif il n’est pas toujours garantie de réussir son plat notamment quand il comporte de la viande. Il faut savoir que toutes les viandes n’ont pas du tout les mêmes temps et mode de cuisson; il est donc important de se renseigner près de son boucher ou autres sources pour avoir une bonne cuisson. Il est également très important de rappeler qu’une viande mal cuite peut être dangereux pour la santé et peut provoquer des maladies. Nous allons vous donner quelques temps de cuisson de certaine viande.

Poulet :

Le poulet est une viande fortement appréciée et elle peut se faire sous différentes formes. Au four par exemple il faut compter environ 30 minutes pour 500 grammes à une chaleur de 210°. Au barbecue ou encore a la poêle le temps de cuisson est beaucoup pus rapide car les morceaux de poulet sont beaucoup plus petits et plus fins : compter une quinzaine de minutes à la poêle. Ce mode de cuisson vous permet de faire revenir des légumes en même temps. Cela est idéal pour parfumer votre viande.

Filet de Bœuf :

L’idéal est de faire cuire votre pièce de boeuf sur un grill à viande. Cela permettre une cuisson optimale. Il faut également sortir votre morceau de viande un certain temps avant de la faire cuire, une trentaine de minutes par exemple. Il s’agit d’une viande rouge, vous pouvez donc choisir la cuisson. Pour une viande bien cuite 7 minutes de chaque côté sont suffisantes.

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