arepas gourmands recette

Cuisine : recette d’arépas gourmands

Arépas gourmands Ingrédients : 1/2 kg. de semoule de maïs, 1 tasse de crème de maïs mélangé, 2 tasses de lait de vache, 2 tasses de lait de coco, 2 tasses d’eau, 1 tasse de crème à fouetter, ½ tasse de raisins secs, 1 pot de beurre, 2 cuillères à café d’anis, grains, 2 cuillères […]

morue haricots recette

Cuisine : recette de haricots à la morue

Haricots à la morue Ingrédients (4 personnes) : 400 grs. – 400 grs. de haricots en conserve, 300 grs. – 300 grs. de morue émiettée, 2 gousses d’ail, 1 verre de vin blanc, 2 verres d’eau, 1 branche de persil, sel. Elaboration : Faire revenir l’ail dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajouter la […]

artichaut lait ail

Cuisine : recette d’artichauts frits au lait et à l’ail

Artichauts frits au lait et à l’ail Ingrédients : 1 kg. d’artichauts, 300 gr. de lait, 1 plateau d’ail tendre, 250 cl. d’huile, sel. Elaboration : Faire blanchir le lait et le laisser dans l’eau toute la nuit. Blanchir le lait dans l’eau avec une feuille de laurier et de l’ail pendant 3 minutes. Couper […]

artichaut lait ail

Cuisine : recette d’artichauts à la sauge

Artichauts à la sauge Ingrédients (pour quatre personnes) : 8 artichauts, 10 cl. d’huile d’olive, 1 verre d’eau, 2 carottes, 1 poivron rouge, 10 feuilles de sauge, 1 citron, 25 cl. de vin blanc, 1 botte d’oignons verts. Elaboration : Couper les carottes en tranches et le poivron en lanières. Nettoyer les oignons de printemps […]

boulette de viande végétale recette

Cuisine : recette de boulette de viande végétale

Boulettes de viande végétale Ingrédients : 4 pommes de terre, 3 carottes, 1/2 kg. de petits pois, 150 gr. de riz, 300 gr. de haricots verts, 1 poivron rouge, farine, huile d’olive, l’eau, sel, persil. Elaboration : C’est une recette idéale pour les végétariens faits exclusivement avec des légumes. Hacher et cuire les haricots et […]

ajoblanco de malaga recette

Cuisine : recette d’Ajoblanco de Malaga

Ajoblanco de Malaga Ingrédients : 250 gr. de chapelure de pain blanc, 100 gr. d’amandes crues et pelées, 2 gousses d’ail pelées, 15 dl. d’eau froide, 2 dl. huile d’olive, 1 pincée de vinaigre de vin, sel. Elaboration : Mélanger les amandes avec l’ail et un peu de sel, ajouter la chapelure humidifiée à l’eau […]

feuilleté crevettes

Cuisine : recette de feuilleté aux crevettes

Feuilleté aux crevettes Ingrédients : pâte feuilletée, crevettes, poireaux, tomate, oignon, huile d’olive, cognac. Élaboration Faire sauter le tout dans une poêle avec un peu d’huile. Nous devons faire une sorte de sauce, qui une fois que les légumes sont pochés, nous passerons à travers un chinois. Remplir la pâte feuilletée avec la sauce.

pain aux deux jambons

Cuisine : recette de pain aux deux jambons

Pain aux deux jambons Ingrédients : Jambon serrano et jambon York en fines tranches, fromage demi-gras tranché, crevettes, mayonnaise, un œuf à la coque, du pain. Élaboration Sur un toast, mettre une tranche de jambon Serrano, une tranche de jambon de York et, sur le dessus, le fromage. Mettre les toasts au micro-ondes pour faire […]

recette champignons sautés

Cuisine : recette de champignons sautés

Champignons sautés Ingrédients : champignon, oignon, de l’ail, persil, poivre noir, huile d’olive, un peu d’épices. Élaboration Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon. L’ail, le persil et les épices sont écrasés dans un mortier. Nous lavons les champignons et les laminons. Faites-les sauter avec le mélange du mortier et […]

recette champignons sautés

Cuisine : recette de chopitos aux poivrons

Chopitos Ingrédients : les chattes, poivrons, huile d’olive, farine et sel. Élaboration Nettoyer les peupliers, les farines et les saler. Ensuite, faites-les frire avec l’huile chaude et les poivrons.