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Cuisine : recette de haricots à la morue

Haricots à la morue

Ingrédients (4 personnes) :

400 grs. – 400 grs. de haricots en conserve,
300 grs. – 300 grs. de morue émiettée,
2 gousses d’ail,
1 verre de vin blanc,
2 verres d’eau,
1 branche de persil,
sel.

Elaboration :

Faire revenir l’ail dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajouter la farine et ajouter lentement le vin en remuant pour donner la consistance de la sauce. Ajouter ensuite les haricots égouttés, remuer, ajouter l’eau et la chapelure de morue. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes et, une fois enlevé, saupoudrer d’une pincée de persil haché.

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