Des oeufs au lait au caramel ?

Cette recette ressemble un petit peu au flan que vous pouvez trouver en supermarché mais avec des oeufs entier et fait maison cela est bien meilleur. C’est une recette simple et rapide qui peut en régaler plus d’un. Pour cela il vous suffit d’avoir tous les ingrédients nécessaires c’est à dire : des oeufs, du lait, du sucre, de la vanille. Comme vous pouvez le voir il ne faut pas grand chose pour réaliser ce dessert.

L’étape la plus technique de cette réalisation est le caramel. Lui aussi peut se faire maison mais il faut être très minutieux et concentré. Il est très rapidement possible de rater son caramel en le faisant trop cuire au niveau du temps de cuisson ou de la température de cuisson.

La recette :

La première étape est de mettre le four a préchauffer. En effet, le temps que vous prépareriez votre oeuf au lait votre four va tranquillement chauffer a 160°. Ensuite vous devez faire votre caramel en faisant fondre du sucre dans une casserole afin d’obtenir un caramel liquide et bien coloré. Après cela vous devez préparer les oeufs au lait : il vous faut chauffer le lait dans une casserole et battre vos oeufs avec de la vanille dans un second récipient. Vous devez ensuite mélanger le tout dans le lait chauffant.  Placer le tout au four. Vous pouvez présenter ce dessert comme vous le souhaitez. Il est a servir froid.  Votre dessert est déjà prêt il ne vous reste plus qu’à le déguster en famille ou entre amis.

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