Cette Île Sceptre : pourquoi les Capons sont-ils illégaux au Royaume-Uni ?

Un chapon est un coq castré et comme la mutilation est jugée inacceptable, cette pratique a été interdite.

Jack Hill, St Albans, Angleterre

 

La caponisation n’est pas obtenue par mutilation physique de l’animal mais chimiquement par l’insertion d’une petite capsule de stilboesterol sous la peau. Un tel processus n’est certainement pas considéré comme assez cruel pour invoquer une interdiction.

De plus, nous mangeons du bœuf et de l’agneau castrés physiquement !

Kate, Ingleton, Angleterre

 

Les chapons ne sont pas illégaux au Royaume-Uni et sont largement disponibles dans les boucheries et dans certains supermarchés de qualité. Ils ont un goût bien supérieur à celui du poulet ordinaire. Nous en avons eu un samedi et nous en avons d’autres dans le congélateur.

Chris Mouzouris, Dartford, Royaume-Uni

 

J’ai 59 ans et je n’ai jamais su que les chapons étaient illégaux au Royaume-Uni. Toujours tendre et juteuse, bien meilleure que la dinde, et bien meilleure au goût. Illégal, quel rire.

Delboy0754, Blackpool Lancs

 

Les chapons ne sont pas illégaux au Royaume-Uni ! (comme dans la vente, l’achat ou la consommation de…) Caponisation – la castration physique (ou chimique) des coqs est illégale.

Hugh, Londres

 

Seul le traitement hormonal des coqs est illégal au Royaume-Uni. La caponisation chirurgicale est encore légale mais n’est pas pratiquée car les compétences ont été perdues. On peut acheter des chapons, mais il faut se méfier, car parfois, on n’appelle que de gros poulets des chapons.

Mike Pinard, East Grinstead, Royaume-Uni

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